¿Cómo guardar la pera en la heladera?

Cómo conservar las peras en casa

Las manzanas se cosechan maduras y pierden su textura crujiente si se guardan en el frutero durante más de uno o dos días. Para mantener su textura crujiente, las manzanas deben guardarse en la parte más fría del frigorífico, bien alejadas de los alimentos que producen olores. Al igual que cada variedad de manzana tiene un sabor o un aspecto diferente, también se conservan de forma distinta. Algunas pueden durar sólo unos días en el frigorífico, mientras que otras se conservan durante semanas. Dado que las manzanas producen etileno a medida que maduran, no deben almacenarse en bolsas de plástico ni en nada que restrinja el flujo de aire. El oxígeno es importante para la maduración y el mantenimiento de una fruta de buena calidad, y la falta de circulación puede provocar la acumulación de humedad y moho. Para evitar que las manzanas peladas o cortadas se vuelvan marrones, rocíelas o frótelas con zumo de cítricos. El ácido evitará que la pulpa se oxide durante varias horas, haciendo que las manzanas recién cortadas sean el complemento perfecto para los almuerzos de los niños. Además, añade un toque de sabor a las manzanas más suaves.    Pida sus manzanas ecológicas aquí.

Las peras se cosechan generalmente verdes y luego se dejan madurar. Deben dejarse madurar a temperatura ambiente y no guardarse en el frigorífico hasta que estén listas para su consumo (entonces sólo durante unos días). A medida que las peras maduran, algunas variedades cambian ligeramente de color. Las variedades verdes, como la Bartlett, adquieren un tono dorado al madurar. La forma más fiable de determinar el grado de madurez de una pera es presionar suavemente el extremo del tallo con el pulgar. Si la pera cede ligeramente, está madura. Algunas peras, como las Bosc, se disfrutan más firmes que otras. También notará que las peras maduras son más aromáticas que las peras con pocos días de vida. Al igual que las manzanas, las peras generan etileno al madurar. No deben almacenarse en plástico ni en ningún lugar con flujo de aire restringido. Es posible que sus peras maduren más rápido si se colocan algunas en una bolsa de papel sin apretar, pero recuerde comprobarlas cada día.    Encuentre peras ecológicas aquí.

Cómo almacenar peras y manzanas

Por Richard Jauron, Departamento de HorticulturaPara obtener una fruta de la máxima calidad, las peras deben cosecharse en el estado de madurez adecuado.    Una vez cosechadas, es necesario almacenarlas adecuadamente para maximizar su vida útil.

La mayoría de las peras cultivadas en Iowa son de origen europeo.    Los cultivares más populares son ‘Summercrisp’, ‘Moonglow’, ‘Barlett’ y ‘Kieffer’.    Las peras europeas no deben dejarse madurar en el árbol.    Si se dejan madurar en el árbol, se desarrollan células de hueso en la fruta, lo que da a las peras una textura arenosa.    La fruta madurada en el árbol también tiene poco sabor.    Coseche las peras europeas cuando el color de la fruta pase de verde intenso a verde amarillento.    Además, las pequeñas manchas (lenticelas) de la superficie de la fruta cambian de blanco a marrón.    En el momento de la cosecha, la fruta debe estar firme, no blanda.

Para su consumo inmediato, las peras europeas deben madurar a temperatura ambiente.    El proceso de maduración debería durar entre siete y diez días.    Para acelerar la maduración, coloque las peras en una bolsa de papel bien cerrada.    La fruta desprende gas etileno, que se acumula en la bolsa y favorece la maduración.

Cuánto duran las peras en la nevera

Acerca de Lorna KringEscritora, artista y empresaria, Lorna es también jardinera desde hace mucho tiempo y se enganchó a los métodos de jardinería orgánica y natural a una edad temprana. En la actualidad, su huerto es más pequeño para dejar espacio a paisajes decorativos llenos de color, fragancia, arte y tesoros ocultos. Cultivar y diseñar el lugar ideal para el jardín es una de sus actividades favoritas, especialmente para reunirse con la familia y los amigos para pasar buenos momentos y comer bien (directamente del jardín, por supuesto).

¿Se pueden congelar las peras con piel?

Las peras son una de esas frutas que son mejores cuando están frescas, las peras enlatadas y en frasco simplemente no se comparan. El problema es que las peras sólo están en temporada durante un corto periodo de tiempo cada año. La buena noticia es que las peras son una fruta que se conserva excepcionalmente bien durante muchos meses si se almacena adecuadamente en el frigorífico.

¿Es necesario refrigerar las peras? No, las peras no necesitan ser refrigeradas. Si quiere que sus peras maduren para el consumo, se recomienda dejarlas a temperatura ambiente durante 4-7 días. Si se guardan en el frigorífico, las peras de invierno duran hasta cinco meses y las bartlett hasta tres.

Con unas sencillas precauciones, podrá disfrutar de peras frescas, maduras y jugosas, durante más tiempo del año que muchas otras personas. Hay que asegurarse de que se compran peras con la intención de almacenarlas, guardarlas a la temperatura adecuada y asegurarse de no mezclarlas con otros productos. A continuación, hablaremos de la manipulación y el almacenamiento a largo plazo para que puedas tener peras frescas todo el año.