¿Cómo se hace la pera al horno?

Pastel crudo y saludable

Las peras se cultivan desde hace miles de años y se cultivan y adoran en países de todo el mundo. Se pueden comer como si fueran manzanas, por supuesto, o cortarlas en rodajas ….., pero hay muchas otras cosas que se pueden hacer con las peras y todos deberíamos aprovechar la pera-nanza que es el otoño.

Las peras se dividen en dos grandes categorías, europeas y asiáticas, aunque las europeas son las que solemos ver y pensar cuando pensamos en la fruta con forma de pera, mientras que las asiáticas son menos dulces, más crujientes y suelen tener más forma de manzana.

Al igual que las manzanas, las peras están disponibles en una gama maravillosamente amplia de variedades (¡se han registrado hasta 3.000!).      Hay peras Anjou (el tipo de pera más disponible en Estados Unidos), Bosc, Comice, Barlett, Concord, Seckel, Ferrel… la lista continúa, y cada una tiene un sabor y una textura diferentes.

Unas pocas variedades sólo son buenas para comerlas cocinadas, pero la mayoría de las variedades disponibles habitualmente también son estupendas para comerlas con la mano y utilizarlas en ensaladas u otros platos sin cocinar, como una salsa. Las peras que están muy maduras se ablandan bastante al cocinarlas, por lo que conviene elegirlas antes de que estén demasiado maduras para hornearlas o cocinarlas.

Ricotta de pera al horno

Inicio ” Recetas ” Postres ” Receta de peras al horno con miel, canela y nuecesArtículo puede contener enlaces de Amazon y de afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen sin costo adicional para ti. Ir a la receta

Pin RecetaEsta receta de peras al horno sólo utiliza cinco ingredientes y es una idea dulce y fácil para el desayuno o el postre. Sirve estas deliciosas peras al horno con miel, nueces y canela solas o con una cucharada de yogur o una bola de helado.

Esta receta de peras al horno puede parecer sencilla, ¡pero que no te engañe! ¡Estas peras al horno con canela son increíblemente sabrosas! ¡Honestamente, hornearlas es probablemente la mejor manera de disfrutar de estas frutas porque se vuelven suaves y mantecosas y todos sus deliciosos sabores realmente resaltan! Son sabrosas, bonitas de ver y maravillosas de comer.

Esta receta de peras al horno, fácil de hacer, es dulce, satisfactoria y sencilla. Tiene la mezcla perfecta de canela, miel, extracto de vainilla y nueces trituradas. En un día frío de otoño o invierno, las peras horneadas calientes cubiertas con esta deliciosa combinación son simplemente irresistibles. Es un postre fácil y sencillo que gusta a casi todo el mundo y, a continuación, te mostraré cómo hacerlo bien.

Mantequilla de pera

En nuestro número de septiembre/octubre de 2019, utilizamos las peras en todo tipo de platos, desde una galette espectacular hasta magdalenas con sabor a champán. Con tantas variedades disponibles en el mercado, puede ser difícil elegir qué peras funcionan mejor para hornear. Nosotros recomendamos utilizar peras Bartlett, Bosc y Anjou. Estas variedades son las de mayor volumen y están disponibles en las tiendas de comestibles durante todo el año. Esta es nuestra guía sobre estas joyas de la cosecha otoñal.

Las peras Bartlett son las únicas que tienen una verdadera “forma de pera”, con una mitad inferior grande y redondeada que se estrecha hacia un cuello curvo más pequeño con un tallo delgado. Conocidas como la pera de las conservas, las Bartlett mantienen su sabor cuando se conservan y se descomponen bien cuando se cocinan. Las dos variedades de Bartlett, la roja y la amarilla, son únicas porque el color de su piel se aclara a medida que maduran a temperatura ambiente. (Las Bartlett amarillas pueden ser verdes cuando se compran, pero se vuelven doradas al madurar). Otras variedades muestran poco cambio de color al madurar. Deje las peras firmes e inmaduras a temperatura ambiente para que puedan madurar. Cuando están completamente maduras, las Bartletts desarrollan una piel suave y un interior jugoso, de textura mantecosa y sabor dulce. Compruebe diariamente si están maduras. Si las deja madurar demasiado, las Bartletts se pondrán blandas y se magullarán con facilidad. Nosotros las utilizamos para hacer mermelada o mantequilla de pera, pero si las horneas, asegúrate de que no estén del todo maduras.

Tarta crudivegana

Debo admitir que siempre me ha gustado la idea de las peras al horno más de lo que me imaginaba disfrutarlas, sobre todo en comparación con un crujiente de manzana (mi postre otoñal favorito de todos los tiempos). Pero debo decir que este plato me robó el corazón.

Lo compartimos con los vecinos y dijeron que era “la perfección”, y tengo que estar de acuerdo. Literalmente, me metí en la boca hasta el último trozo de salsa de caramelo y de helado derretido mientras saboreaba los últimos trozos de peras mantecosas. Amigos, esto es algo imprescindible para el otoño.

A continuación, las peras se rocían con aceite de coco o de aguacate para que se caramelicen más y se espolvorean con azúcar de coco y sirope de arce para realzar el dulzor natural. La canela, la nuez moscada y el jengibre añaden sabor otoñal y el vinagre de sidra de manzana y el zumo de limón añaden una agradable acidez.

Peras al horno fáciles de hacer en un solo plato con ingredientes sencillos. Sírvelas con yogur de vainilla o helado para obtener el postre más elegante, perfecto para las fiestas y para después. Sólo se necesitan 30 minutos y una sartén.

Porción: 1 pera al horno Calorías: 168 Carbohidratos: 39,1 g Proteínas: 0,6 g Grasas: 2,5 g Grasas saturadas: 1,9 g Grasas poliinsaturadas: 0,18 g Grasas monoinsaturadas: 0,27 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 3 mg Potasio: 206 mg Fibra: 4,9 g Azúcar: 29,6 g Vitamina A: 38,52 UI Vitamina C: 9,33 mg Calcio: 27,61 mg Hierro: 0,34 mg