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Campanas extractoras de cocina comerciales
Las campanas extractoras de cocina que se ventilan al exterior son una gran manera de eliminar el calor, los olores, la humedad y el humo de su casa cuando se cocina. Los ventiladores de las campanas extractoras se clasifican según los pies cúbicos de aire que mueven por minuto (CFM), y es importante comprar una campana extractora que mueva suficiente aire para ser eficaz. A continuación se presentan diferentes formas de calcular los CFM de una campana extractora.
La radiación es un gran combustible para cualquier guión de Hollywood, es algo más que carne de ciencia ficción. Aunque no es algo que deba temer, sí debe ser consciente de ello.Lavavajillas: Úselo o piérdaloRefrescar la cocina de un propietario primerizo
Extractor de aire para la cocina del restaurante
El sistema de extracción y los conductos de la cocina son una de las partes más importantes de la cocina, ya que garantizan unas condiciones de trabajo adecuadas para los cocineros y los demás. Pero ahora, en el mundo actual, el cambio en la tecnología ha dado un nuevo significado al sistema de extracción y a los conductos. Las campanas extractoras con un sistema de supresión adecuado es la última tecnología que consigue crear fácilmente un ambiente de trabajo saludable en la cocina mediante la eliminación del humo.
Ventilador de la campana extractora
La campana extractora de su cocina es un ventilador situado encima de los fogones que elimina los subproductos de la cocción del aire de su cocina. Estos subproductos pueden incluir la grasa, las especias, los humos, el vapor y el calor. Aunque son fundamentales para la cocina de su casa, los extractores de cocina comerciales son una medida de seguridad necesaria, ya que suelen incluir un dispositivo de extinción de incendios para ventilar y extinguirlos.
Hay dos tipos de sistemas de extracción de cocina, sin conductos y con conductos. Las campanas con conductos son las más comunes. Haciendo honor a su nombre, tienen un conducto por el que se envía el aire. Son populares tanto en los hogares como en las cocinas comerciales. Las campanas sin conductos aspiran el aire, lo filtran y lo devuelven a la habitación. Vamos a explorar ambas a continuación:
Digamos que se pone a cocinar la cena y, al cabo de un rato, su cocina está caliente, llena de vapor y huele deliciosamente. No te das cuenta de que también hay partículas de grasa caliente en el aire y, como el calor, sube un poco.
Enciendes el ventilador. El vapor y las partículas de grasa son aspirados hacia la parte inferior de la campana. Dentro de esa campana, hay filtros de panal que atrapan las partículas de grasa grandes. El resto del aire fluye hacia el conducto de escape. En algunas cocinas comerciales, un generador de ozono limpia el aire y un ventilador de aireación extrae el aire recién limpiado el resto del camino a través del conducto y lo saca a la calle o al tejado.
Extractor de aire ascendente
Los distintos tipos de ventilación de tejado son más eficaces que otros, pero cada tipo de ventilación tiene la tarea básica de eliminar el aire viciado del espacio del ático (extracción) o de introducir aire fresco en su casa (entrada).
Si quiere aprovechar realmente las ventajas de una ventilación adecuada del tejado, es fundamental tener instaladas tanto la ventilación de entrada como la de salida. Sin embargo, en muchos casos no es posible tener ventilación de entrada debido a la arquitectura de la casa. En estos casos, es mejor tener sólo la extracción que nada. Pero en aras de la discusión, podemos suponer que el diseño de su tejado puede soportar estructuralmente tanto la entrada como la salida de aire.
Entender cómo se mueve el aire de forma natural nos ayuda a comprender por qué tanto la entrada como el escape desempeñan un papel fundamental en la capacidad de ventilación de un tejado. Y saber cómo funcionan los dos de la mano es importante antes de elegir cuál de los tipos de sistemas de ventilación del techo son los mejores para su hogar y su presupuesto.
Según el profesor de física de la Universidad West Texas A&M, Christoper Baird, “el calor no sube, el aire caliente sube. (fuente)” Para los propósitos de ventilación de su espacio del ático, esto es valioso porque es el aire caliente, que contiene humedad, lo que usted quiere sacar de su espacio del ático.