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Procesador de alimentos Cuisinart
Un robot de cocina es un aparato de cocina utilizado para facilitar las tareas repetitivas en la preparación de alimentos. En la actualidad, el término se refiere casi siempre a un aparato con motor eléctrico, aunque hay algunos aparatos manuales que también se denominan “procesadores de alimentos”.
Los procesadores de alimentos son similares a las batidoras en muchos aspectos. Un robot de cocina suele necesitar poco o ningún líquido durante su uso, e incluso sus productos finamente picados conservan cierta textura. Una batidora, sin embargo, requiere una cantidad determinada de líquido para que la cuchilla mezcle correctamente los alimentos, y su resultado es también más líquido[1] Los procesadores de alimentos se utilizan para batir, picar, cortar en dados y en rodajas, lo que permite una preparación más rápida de las comidas[2].
Uno de los primeros procesadores de alimentos eléctricos fue el Starmix, introducido por la empresa alemana Electrostar en 1946.[3][4] Aunque la unidad básica se parecía a una simple batidora, había numerosos accesorios disponibles, incluidos aditamentos para cortar el pan, centrifugadoras de leche y cuencos para helados.[5][6][7] En una época en la que los motores eléctricos eran caros, también desarrollaron el piccolo, en el que la unidad base del procesador de alimentos podía accionar una aspiradora. En la década de 1960, Albrecht von Goertz diseñó el robot de cocina Starmix MX3.[8][9] Aunque toda la empresa pasó a llamarse Starmix en 1968 tras el éxito de los robots, posteriormente se centraron en las aspiradoras y los secadores de manos eléctricos y la última batidora se fabricó alrededor del año 2000.
Cómo utilizar un robot de cocina de forma segura
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Añadir un robot de cocina a su cocina puede ampliar instantáneamente sus opciones. Con un aparato versátil, puede mezclar, picar, hacer puré, cortar en rodajas y mucho más, dejándole más tiempo para ser el maestro -y degustador- de sus creaciones culinarias. Saber utilizar un robot de cocina le abre un mundo de posibilidades que van mucho más allá de la preparación básica de alimentos.
Los procesadores de alimentos de 7 tazas y más grandes suelen venir con un disco rebanador y rallador reversible o con varios discos para obtener rebanadas más gruesas o más finas. Para instalarlos en su máquina, deslice el adaptador de la unidad sobre el pasador central de la unidad y empújelo hacia abajo tanto como sea posible. Si la cuchilla tiene agujeros de agarre para los dedos, puede sujetar el disco por su centro o utilizar los agujeros de su cuchilla para agarrar el disco. Coloque el disco en la parte superior del adaptador del eje de transmisión utilizando el agujero del centro del disco. No bajará a la cubeta de trabajo, sino que se apoyará en el adaptador del eje de accionamiento. Compruebe y siga siempre las instrucciones de uso y cuidado de su aparato y producto antes de comenzar cualquier tarea, ya que debe ser su principal fuente de información.
Función del robot de cocina
Los días de picar, cortar en dados, rebanar y picar no han terminado y nunca lo harán (a menos que sea un ávido creyente de Star Trek), pero los procesadores de alimentos pueden ser una ayuda fantástica en este tipo de preparaciones. Encuentre ideas ingeniosas de almacenamiento en la cocina para que su robot de cocina sea más accesible.
Por supuesto, hay todo tipo de procesadores, incluso algunos con cubetas de mezcla revestidas de carborundo para “lijar” la piel de los tubérculos, como las patatas. En consecuencia, todos los robots de cocina constan de la máquina principal con el motor eléctrico y varios accesorios como cuchillas, cuencos, jarras y picadoras para las distintas tareas que tienen que realizar.Descubre tu talento para el color interior
Mi madre tenía el tradicional y muy pesado robot de cocina Kenwood. Estos todavía están disponibles hoy en día y son máquinas de calidad maravillosa de por vida. Es decir, están construidos para durar, pero como ya he dicho son muy pesados, se podría anclar el titanic con ellos, y levantarlos para subirlos y bajarlos del banco o de la encimera y sacarlos de los armarios es un trabajo duro, así que el banco es a menudo donde vivía el robot de cocina. Personalmente no me importa que este tipo de artículos estén a la vista, pero a mucha gente sí, ya que es otro artículo que hay que quitar el polvo y limpiar, y a menudo el espacio del banco o la encimera puede ser limitado y se necesita cada parte del banco o la encimera.
Cómo utilizar las cuchillas del robot de cocina
Un robot de cocina es una herramienta versátil para la cocina, que facilita la preparación de una comida sorprendente. Esta guía informativa sobre el robot de cocina le enseñará a utilizarlo y le dará consejos para elegirlo. También se incluyen deliciosas recetas para utilizar el robot de cocina.
Utilizo constantemente mi robot de cocina. Es estupendo para todo, desde el sorbete de piña (traer el trópico a casa es una maravilla) hasta las tortitas (¡piensa en yogur griego natural, avena y leche de almendras!) y acelera el proceso de cualquier tarea en la cocina.
Piénsalo. Los procesadores de alimentos pueden picar, triturar, rebanar, mezclar, hacer puré y mucho más. Es un aparato de cocina muy interesante que te ayuda a perfeccionar todos tus platos, salsas y salsas favoritas. Y eso es sólo el principio.
Mi procesador de alimentos tiene un tamaño de 11 tazas. Es perfecto para todo lo que hago en la cocina, ¡y ya sabes que es mucho! Tiene capacidad para 4 tazas de harina (el bol de trabajo es de 7 tazas) y tiene discos para cortar y triturar que pueden conquistar cualquier tarea que se me presente.