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Plantas de cocina – ikea
Las cocinas (al menos las que están fuera del cine) no son necesariamente conocidas por su luz natural, por lo que mantener una feliz colección de plantas en la encimera puede ser difícil. Para los habitantes de la ciudad, como yo, el espacio de la encimera tampoco siempre juega a nuestro favor. Pero, para los que tienen un pulgar verde entre nosotros, ¡hay una manera! Sarah Owens, que dirige la micropanadería BK17 en Louisville (Kentucky), también ha trabajado como conservadora del histórico jardín botánico Cranford Rose Garden de Brooklyn. Para ella, la repostería y la jardinería comparten un espacio en su mente cada día. Ahora que su libro de repostería integral de temporada, Sourdough (Roost, 2015), llega a las tiendas este mes de noviembre, aprovechamos la oportunidad para pedirle a esta panadera y horticultora que nos cuente cuáles son sus mejores selecciones de plantas para espacios de cocina difíciles.
“Las plantas necesitan un suelo que drene bien, sol y calor”, dice Owens. “De lo contrario, se enfadarán”. Ya sean hierbas de hoja como la albahaca o productos veraniegos como los tomates, necesitan mucha luz solar directa -al menos seis horas- para estar lo más sanas posible. Pero, incluso si se encuentra entre aquellos cuya cocina es más parecida a una cueva, tiene muchas opciones si busca fuera del reino vegetal tradicional.
Las plantas en el feng shui de la cocina
Cuando las temperaturas bajan, el cielo se oscurece y el paisaje invernal se vuelve marrón y blanco, no hay nada más agradable que una o dos plantas alegres en la cocina para recordar que la primavera volverá algún día, especialmente si esa planta añade un poco de color o fragancia a su trabajo de preparación culinaria. El problema, sin embargo, es que la cocina es un entorno difícil para las plantas: las zonas de debajo de los armarios que más necesitan un poco de decoración suelen estar demasiado iluminadas para muchas especies, la temperatura y la humedad de la cocina fluctúan mucho, y las exigencias de la vida en la cocina hacen que cualquier planta que elijas tenga que ser ordenada y compacta, y preferiblemente, fácil de cuidar. Sí, combinar todas estas cualidades en un solo espécimen es una tarea difícil, pero aquí hay siete candidatas que se ajustan al proyecto.
Este maravilloso pariente de la anticuada Lengua de la suegra se está convirtiendo rápidamente en una de mis plantas favoritas para interiores. Como su nombre indica, las hojas de esta especie son casi cilíndricas y forman espigas suaves y puntiagudas que adquieren la apariencia de una escultura abstracta. Tolerantes a condiciones de muy poca luz, estas plantas son casi imposibles de matar, salvo con amabilidad. Sus ancestros son originarios de la cálida y seca Angola, y las temperaturas frías y el exceso de riego provocan la putrefacción y la muerte en poco tiempo. Mi sansevieria se encuentra junto al fregadero y prospera sólo con la luz montada bajo el armario. La riego tal vez una vez cada dos o tres semanas, ya que cuanto más bajas son las condiciones de luz, menos agua necesita.
Plantas para el salón
Aquí tienes algunos divertidos proyectos de cultivo de plantas. Todos empiezan con productos de tu supermercado. Algunos proyectos utilizan sólo restos de cocina, otros requieren un artículo entero, como un rábano. Al preparar y cuidar estas plantas, los niños aprenderán cómo crecen las plantas y qué necesitan para prosperar. Algunas serán plantas de interior temporales. Otras pueden convertirse en plantas permanentes en maceta en su casa. Se proporcionan orientaciones específicas para cada una de las plantas enumeradas. Estos son sólo algunos de los muchos productos, piezas y restos que pueden ser divertidos de cultivar. Disfruta experimentando con una o más de estas plantas y luego experimenta con otras utilizando los métodos que aprendas aquí
Suministros: Mezcla de calidad para plantas de interior; macetas de 1 ¾ de pinta con agujeros de drenaje son un buen tamaño para empezar; frascos de vidrio transparentes de una pinta con tapas; pequeños vasos de agua o frascos de vidrio de media pinta; recipientes poco profundos de unos 4 ½ pulgadas de ancho y 2 pulgadas de profundidad; toallas de papel; palillos de dientes; película de plástico para envolver alimentos; fertilizante para plantas de interior; tabla de esmeril o papel de lija; cuchillo de cocina afilado (un adulto debe hacer todos los cortes necesarios).
Cocina con plantas
Puede que la cocina no sea el primer lugar que se le ocurra cuando piense en introducir un poco de vegetación en su casa. El espacio de la encimera es precioso, la luz solar directa puede ser limitada, y las altas temperaturas y la grasa pueden impedir que las plantas de interior luzcan lo mejor posible. Pero la cocina es uno de los lugares más concurridos de la casa, por lo que merece ser iluminada con un poco de naturaleza. Intenta encontrar un lugar para una de estas plantas de interior de fácil cuidado que prosperan en la cocina.
Esta planta de interior bastante resistente es bastante fácil de mantener viva. Se adapta bien a lugares con sol y sombra parcial, por lo que es una buena opción si tu cocina no recibe mucha luz natural. Sus largas y retorcidas enredaderas pueden hacer que parezca una opción poco práctica a primera vista, pero hacen que la planta sea ideal para un estante alto o una cesta colgante, lo que significa que la planta estará fuera de la encimera y de su camino. Además, sus hojas absorben el formaldehído, un contaminante habitual en los interiores.
El aloe vera es una planta estupenda para la cocina. Esta robusta planta suculenta no requiere luz solar directa y sólo necesita un buen riego cada tres semanas. Y lo que es mejor, es bueno tenerla a mano para los percances de la cocina: Basta con cortar una hoja para extraer un poco de gel de aloe para aliviar cortes y quemaduras.