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Puedo usar la cafetera sin filtro de papel
Tengo la misma pregunta que Kara y por eso he encontrado este post. Vierto mi prensa francesa a través de una cesta de colar Finum (de fabricación alemana) que es en realidad un empapador de té. ¿Quizás esa malla gruesa también absorbe algo de cafestol? Es difícil de saber, ya que ni siquiera se pueden medir las cantidades. Pero en algún lugar de este hilo un lector publicó que es ridículo en teoría, o que el cafestol en el café ni siquiera se acerca a una rebanada de tocino, o que los que no son MD no pueden comentar sobre eso. Los médicos no siempre dominan las cuestiones nutricionales, pero algunos sí. Un profano o aficionado a la salud puede estar igual de informado si lee las fuentes adecuadas y las interpreta correctamente. No es tan difícil. De todas formas la idea de pasar por un filtro para disminuir un poco las cantidades me parece lógica si las moléculas de cafestol no son tan grandes que se cuelan.
He leído que el tiempo es un factor de los granos de café con el agua. Así que si usted tiene una prensa francesa y se sienta durante 5 minutos más cafestol terminará en el café preparado. Alguna opinión al respecto. Tengo una prensa francesa y mi colesterol subió. Ahora estoy pensando en comprar una cafetera. Entonces, ¿es mejor usar la cafetera que usar la prensa francesa y luego verter el café en la cafetera sin los granos? Gracias
Cafetera de filtro de papel
Es posible que no le dé mucha importancia a su rutina de café matutina. Para muchas personas, preparar el café consiste simplemente en llenar la máquina con agua y posos y encenderla. Para otros, el proceso puede ser más personalizado. Independientemente de si utiliza una máquina o un método de vertido, un filtro de café puede evitar que el exceso de aceite acabe en su taza de café matutina.
Resumen del artículoPara preparar el café de filtro en una cafetera estándar, comience por llenar la máquina con agua filtrada. A continuación, inserte el filtro de café y mida los granos de café molidos utilizando una cucharada colmada de granos por cada 5 onzas de agua que haya vertido en la máquina. A continuación, coloque los granos en el filtro, asegúrese de que la jarra vacía está en la placa del quemador de la cafetera y pulse el botón “Brew” para preparar el café. Para saber más sobre otros métodos de preparación, sigue leyendo.
¿Puedo utilizar un filtro de papel en un filtro permanente?
Los consumidores de café tienen que tomar una decisión importante a la hora de elegir sus cafeteras y preparar su café: si utilizar filtros de café de papel o permanentes. Aunque algunos prefieren utilizar filtros de papel en su cafetera y creen que son mejores en cuanto al sabor del café, los filtros de café permanentes se están haciendo muy populares entre los consumidores.
Los filtros de papel son económicos, ya que un paquete dura bastante tiempo. Necesitará un filtro por infusión, por lo que comprar paquetes de filtros a granel puede ser una opción económica. El uso de filtros de café de papel permite desechar los posos del café de forma rápida y sencilla, ya que basta con sacar el filtro usado y los posos del café de la cesta y tirarlo.
También puede elegir entre filtros de papel blancos (blanqueados) o marrones (sin blanquear). Los filtros blanqueados pueden estar hechos de papel blanqueado con un proceso de cloro (considerado peor para el medio ambiente) o con un proceso de oxígeno (del que se dice que tiene menos impacto). Los filtros pueden indicar el proceso de blanqueo utilizado. Los filtros no blanqueados conservan el color marrón natural de la pasta de madera.
Cómo utilizar el papel de filtro de café sin máquina
Pero el método del filtro no es sólo para competiciones y cafeterías especializadas. En el fondo, es una forma sencilla de preparar una deliciosa taza de café. Tanto si eres un nuevo cervecero casero como un barista experimentado, el café por goteo puede funcionar para ti. Echa un vistazo a esta completa guía para preparar café por goteo.
El método de colada consiste en verter agua caliente a través de los posos del café en un filtro. El agua escurre a través del café y el filtro hacia una jarra o taza. El vertido también se conoce como café de filtro o café de goteo, aunque estos términos también incluyen las cafeteras de lote.
Un buen café de filtro es limpio, claro y consistente. Esto se debe a que se permite que el agua extraiga los aceites y las fragancias del café en su propio tiempo y a su propia presión. El filtro atrapa entonces una gran cantidad de aceites, lo que da lugar a una taza limpia.
Y como se trata de un método de infusión, es un poco más eficiente en la extracción de los solubles del café que las técnicas de inmersión, como la prensa francesa. Los métodos de inmersión hacen que el agua se sature, mientras que los vertidos utilizan un suministro constante de agua fresca.