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¿Qué similitudes tienen los utensilios y el equipamiento de cocina?
Los utensilios y las herramientas tienen algunas similitudes. Por ejemplo, los utensilios y herramientas de marcas resistentes y de calidad no se rompen tan rápido como los más baratos. Sin embargo, los términos “herramientas” y “utensilios” no son intercambiables. Por ejemplo, una persona que pide una cuchara no dice: “¿Me das un utensilio para el café?”. Existen múltiples diferencias entre las herramientas y los utensilios.
Las herramientas y los utensilios no comparten una definición igual o similar. Los utensilios son implementos, recipientes o instrumentos utilizados en un hogar y especialmente en una cocina, según el diccionario Merriam-Webster. El sitio web BusinessDictionary.com, sin embargo, define las herramientas como artículos utilizados para un fin específico. La definición de herramientas incorpora una amplia gama de productos. Por ejemplo, la descripción de herramientas incluye los utensilios, pero no a la inversa.
A diferencia de las herramientas, los utensilios tienen un propósito específico en la cocina. Además de utilizar las manos al preparar la comida, una cocinera también utiliza utensilios como el batidor o los cuchillos para pelar. La finalidad de las herramientas es ayudar a una persona a lograr un objetivo, ya sea trabajando en un jardín, construyendo un edificio o creando un negocio.
Lista de utensilios
Asegúrese de que su área de trabajo esté limpia. Utilice agua tibia y jabón y un trapo de cocina para limpiar los derrames. Utilice una botella de spray con lejía (1 cucharadita de lejía por cada litro de agua) para desinfectar las superficies. Deja que la solución de lejía se seque al aire.
Los elementos que componen una receta se denominan ingredientes. Por ejemplo, los ingredientes de las magdalenas pueden ser harina, azúcar, sal, levadura en polvo, aceite vegetal, huevos y leche. Aprende dónde se guardan la harina, el azúcar y otros ingredientes en tu cocina.
Paso 1: Como la mayoría de las harinas están preseleccionadas, pase al paso 2. Si no está cernida previamente, sostenga el cernidor sobre papel encerado o un recipiente poco profundo y tamice la harina. La harina se tamiza porque se amontona y obtendrá más harina de la que pide la receta.
Paso 3: Cuando la harina esté amontonada en el vaso, nivélela con una espátula o un cuchillo de filo recto. El uso de un vaso medidor en seco en lugar de un vaso medidor de líquidos le permite nivelar la parte superior y obtener la cantidad correcta de ingrediente en su receta.
Método 2. Para las grasas frías y sólidas, llene un vaso medidor de líquidos con 1 taza de agua fría. Vierta tanta agua como la cantidad de manteca de la receta. A continuación, añada la manteca fría, manteniéndola por debajo de la línea de agua hasta que el agua suba a 1 taza. Escurra el agua.
Herramientas utensilios y equipos
No tiene que comprar un juego completo de utensilios de cocina a juego. Puedes elegir la mejor sartén para el trabajo entre una variedad de marcas y tipos. Compre menos, pero compre lo mejor que pueda permitirse. La calidad es muy importante, así que elige ollas y sartenes resistentes. Los metales finos y baratos se deforman, se abollan y pueden quemarte a ti y a tu comida. Las buenas sartenes pueden durar toda la vida cocinando.
Un buen cuchillo corta los alimentos de forma más fácil, rápida y ordenada, y con menos posibilidades de lesionarse. La mayoría de los cuchillos de calidad profesional son de acero inoxidable de alto contenido en carbono; no se oxidan ni se deterioran. Los cuchillos de calidad tendrán el metal continuando a través del mango. Al igual que las buenas ollas y sartenes, pueden durar toda la vida.
No hace falta que guardes todos tus utensilios en un cajón. Busca un recipiente interesante de lados rectos y boca ancha para mantener tus utensilios al alcance de la mano en la encimera. No utilices utensilios metálicos en las ollas antiadherentes porque pueden dañar la superficie.
Ejemplo de equipamiento de cocina
A veces, es difícil elegir los artículos correctos para equipar su cocina. Para simplificar, puede preguntarse cuál es la diferencia entre un utensilio de cocina, una herramienta de cocina y un equipo de cocina.
Un pequeño instrumento de mano utilizado para la preparación de alimentos se conoce como utensilio de cocina. Cortar los alimentos a medida, cocinarlos a fuego abierto o en un horno, hornearlos, molerlos, combinarlos, mezclarlos y medirlos son todas operaciones culinarias comunes; para cada una de ellas se desarrollan equipos distintos.
El equipo de cocina se refiere a todo lo que requiere energía para funcionar en la cocina. Los elementos más grandes, ya sean manuales o mecánicos, de su cocina se denominan equipos de cocina. Los procesadores de alimentos, las cocinas, los hornos y los congeladores son ejemplos de este equipo.
Las sartenes de hierro fundido tienen fondos y lados gruesos y pesados que pueden calentar uniformemente a altas temperaturas y mantener el calor durante un período prolongado. Permiten que un bistec o unas vieiras se doren de maravilla. Utilícelas para hacer pan de maíz o pasteles, ya que van directamente al horno (y todas estas otras delicias). Tienen un atractivo rústico que puede usarse desde la estufa hasta la mesa. Por último, pero no menos importante, son prácticamente irrompibles.