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El gran chocolate
La mayor fábrica de chocolate del mundo se encuentra en Wieze, Bélgica. Barry Callebaut produce unas 270.000 toneladas al año, desde el grano de cacao hasta el chocolate, lo que la convierte en el mayor proveedor de chocolate del mundo.
En Wieze también se encuentra el primero de los diecisiete centros de la Chocolate Academy que desde entonces se han distribuido por todo el mundo. Recientemente se ha inaugurado un edificio completamente nuevo, lo que convierte al centro de la Chocolate Academy de Wieze en el mayor del mundo.
El sector chocolatero belga exporta su chocolate de calidad a todo el mundo. Dos tercios del chocolate industrial y de los productos finales se exportan al extranjero. Esto se debe a que existe un código del chocolate belga desarrollado en 2007. El código del chocolate belga debe garantizar que el término “chocolate belga” sólo se utilice para el chocolate que realmente procede de Bélgica.
Chocolate inglés
La empresa de caramelos Mars controla una cuota del 14,4% del mercado mundial del chocolate, lo que la convierte en la mayor empresa chocolatera del mundo. Mars es famosa por marcas de dulces de chocolate como M&M’s, Snickers y Twix, por nombrar algunas.
Mercado global del chocolate Europa Occidental alberga el mayor mercado de confitería de chocolate a nivel mundial, a partir de 2019. En ese año, el mercado de confitería de chocolate en Europa Occidental constituía un tercio del mercado mundial. No se espera que la popularidad de los dulces de chocolate disminuya pronto. En 2019, se estimó que el tamaño del mercado mundial de confitería de chocolate ascendió a casi 140 mil millones de dólares estadounidenses. Se espera que el valor del mercado supere los 187.000 millones de dólares estadounidenses en 2026.
La empresa chocolatera Hershey controla casi el 44% del mercado del chocolate en EE.UU., seguida de Mars con una cuota del 30%. Sin embargo, la marca de caramelos de chocolate más vendida en Estados Unidos son los M&M’s, una marca de Mars. En 2017, las ventas de M&M’s ascendieron a 688,7 millones de dólares estadounidenses. El chocolate Hershey’s quedó en segundo lugar con 383,3 millones de dólares en ventas.
Industria del chocolate
Cada año, Candy Industry elabora una lista de las principales empresas de caramelos del mundo. The Sweet 60 presenta las 60 principales empresas de caramelos de Norteamérica como un subconjunto de la lista de las 100 principales empresas de caramelos del mundo. A continuación, no sólo encontrará el lugar que ocupa cada empresa de caramelos, sino también sus ventas netas estimadas, el número de empleados que tienen y los productos que fabrican.
Nota sobre la metodología: Todas las estimaciones de ventas, plantas y empleados se refieren únicamente a operaciones de confitería, a menos que se indique lo contrario. Además, Candy Industry Magazine ha intentado excluir las ventas y plantas de chocolate industrial. Todas las estimaciones proceden de una combinación de encuestas a fabricantes, informes anuales, informes de los medios de comunicación, investigaciones privadas y publicadas, y entrevistas con analistas. Para la mayoría de las empresas públicas, las proyecciones se hicieron para fi scal 2019 basado en las ventas de 2018 y el crecimiento reportado en las declaraciones más recientes de 2019, si está disponible. Para la mayoría de las empresas privadas, las ventas se estiman para el año natural 2019. Las ventas en rojo indican que el importe no estaba originalmente en dólares estadounidenses.
Chocolate Blommer
Este ratio es una indicación aproximada de la capacidad de una empresa para hacer frente a sus obligaciones corrientes. Por lo general, cuanto más alto sea el coeficiente de solvencia, mayor será el “colchón” entre las obligaciones corrientes y la capacidad de la empresa para pagarlas. Aunque un ratio más elevado muestra que las cifras del activo corriente superan a las del pasivo corriente, la composición y la calidad del activo corriente son factores críticos en el análisis de la liquidez de una empresa individual.
Este ratio es una indicación aproximada de la capacidad de una empresa para hacer frente a sus obligaciones corrientes. Por lo general, cuanto más alto sea el coeficiente de solvencia, mayor será el “colchón” entre las obligaciones corrientes y la capacidad de la empresa para pagarlas. Aunque un ratio más elevado muestra que las cifras del activo corriente superan a las del pasivo corriente, la composición y la calidad del activo corriente son factores críticos en el análisis de la liquidez de una empresa individual.
Esta cifra expresa el número medio de días que las cuentas por cobrar están pendientes. Por lo general, cuanto mayor sea el número de días pendientes, mayor será la probabilidad de que se produzcan impagos en las cuentas por cobrar. Una comparación de este ratio puede indicar el grado de control de una empresa sobre el crédito y los cobros. Sin embargo, las empresas del mismo sector pueden tener diferentes condiciones ofrecidas a los clientes, lo que debe tenerse en cuenta.